一、工作要求：
1、招聘淮揚菜系廚師，泗陽本地廚師；
2、有5-8年爐灶廚師工作經驗，身體健康，能夠吃苦耐勞，服從管理；
二、崗位職責：
1.依據公司廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，完成熱菜的烹調制作任務。
2.計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。
3.參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據用餐客戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。
4.維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。
5.落實衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食安全，預防食物中毒。
6.配合運行保障部門做好廚房內日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。
7.服從廚師長的工作調配，合理分工、完成日常散客及筵席的起菜。
8.熟悉各種原材料的名稱、產地、特點等，并隨價格淡旺季，隨時更換菜式
9.完成領導交辦的其他工作。
（聯(lián)系我時，請說明是在泗陽人才信息網看到的，謝謝?。?/pre>
            

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